Die Herbstsonne steht tief, der Tau glitzert auf dem Gras – und wir sind mittendrin in einer unserer liebsten Hoftraditionen: die Obsternte auf unserer Hochstamm-Wiese ist in vollem Gange!
Unsere altehrwürdigen Apfelbäume tragen dieses Jahr wieder reichlich feine Mostäpfel. Doch unsere Wiese kann noch mehr: Sie ist Teil eines Biodiversitäts-Vernetzungsprojekts, das nicht nur knackige Äpfel, sondern auch Lebensraum für Wildbienen, Vögel und Igel liefert. Vogelnistkästen, Asthaufen und artenreiche Säume sorgen dafür, dass hier neben dem Geschmack auch die Natur gedeiht. 🌿🦔
Hochstammbäume – Zeugen von Generationen
Unsere Region ist seit jeher bekannt für ihre Hochstamm-Obstanlagen. Früher prägten sie das Landschaftsbild in grossem Ausmass – heute sind es weniger, aber sie sind nach wie vor typisch für unsere Gegend. Für mich, Roland, sind Hochstammbäume lebendige Zeugen der Generationen: Ein frisch gesetzter Baum von mir steht gleich neben einem, den noch mein Grossvater gepflanzt hat. Jeder Baum erzählt seine eigene Geschichte – und gemeinsam bilden sie das Fundament für unseren Saft.
Handarbeit mit Herz – für ehrlichen Saftgenuss
Unsere Äpfel werden nicht einfach maschinell geerntet – wir lesen sie sorgfältig von Hand auf, damit nur die besten Früchte in unseren Most kommen. Das bedeutet mehr Aufwand – aber auch mehr Aroma. Denn Qualität beginnt für uns nicht erst in der Flasche, sondern schon unter dem Baum.
Degustation & Genuss – jedes Jahr ein neues Erlebnis
Jedes Jahr ist die Spannung gross, wenn wir den neuen Saft das erste Mal kosten. Wir diskutieren darüber, wie er sich vom Vorjahr unterscheidet – ist er dieses Mal süsser, herber, vielleicht aromatischer? Ein Saftjahr ist nie wie das andere, und gerade das macht ihn so besonders.
Eines aber ist immer sicher: Unser Apfelsaft schmeckt uns allen – pur, mit Mineralwasser verdünnt oder als spritziger Apéro mit Apfelsaft, Prosecco, Holunderblütensirup und Mineral. 🍹
100 % Apfelsaft – naturrein & regional
Unser diesjähriger Saft ist ab sofort erhältlich – wie immer 100 % reiner Apfelsaft, ohne Zuckerzusatz, ohne Schnickschnack. Nur das Beste aus unseren Hochstamm-Äpfeln. Schonend pasteurisiert, damit das Aroma bleibt – und ungeöffnet bis zu einem Jahr haltbar.
Erhältlich in:
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5 l oder 10 l Bag-in-Box (ideal für Vorrat oder Familie)
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Neu: auch in handlichen 1.5 l PET-Flaschen
👉 Erhältlich direkt bei uns im Hofladen in Bernhardzell. Wer mag, darf bei der Ernte sogar einen Blick hinter die Kulissen werfen!