Schlacht- und Frischfleischtermine 2026
Gerne informieren wir euch hier über unsere diesjährigen Schlachttermine sowie die Verfügbarkeit von Frischfleisch in unserem Hofladen.
Unsere Fleischverarbeitung erfolgt in zwei Etappen:
Zum einen die Kochstücke wie Wurstwaren, Fleischkäse, Hackfleisch oder Voressen, die kurz nach der Schlachtung verfügbar sind. Zum anderen die Edel- bzw. Lagerstücke wie Filet, Hohrücken, Bäggli oder Nüssli, welche nach einer Reifezeit in bester Qualität bei uns im Hofladen eintreffen.
Neben den klassischen Stücken bieten wir, je nach Tier und Zerlegung, immer wieder auch spezielle Cuts an, wie zum Beispiel Tomahawk-Steaks oder andere besondere Zuschnitte. Es lohnt sich also, regelmässig vorbeizuschauen oder frühzeitig nachzufragen.
Wichtig: Direkt nach den Schlachtterminen sind auch frische Innereien erhältlich. Hier lohnt sich eine frühzeitige Reservation, da die Mengen begrenzt sind.
Habt ihr spezielle Wünsche? Meldet euch gerne bei uns, wir versuchen, diese wenn möglich auf den nächsten Termin hin umzusetzen.
Unsere Termine im Überblick:
| Schlachtung | Kochstücke verfügbar | Edelstücke verfügbar |
|---|---|---|
| 25. März | 3. April | 1. Mai |
| 22. April | 1. Mai | 29. Mai |
| 20. Mai | 29. Mai | 26. Juni |
| 17. Juni | 26. Juni | 24. Juli |
| 19. August | 28. August | 25. September |
| 16. September | 25. September | 23. Oktober |
Damit ihr nichts verpasst, empfehlen wir euch unseren Newsletter: Ihr werdet jeweils ein bis zwei Wochen vor Eintreffen der Produkte im Hofladen informiert und erhaltet eine aktuelle Produkteliste. So habt ihr die Möglichkeit, eure Lieblingsstücke frühzeitig zu reservieren. Die Anmeldung zum Newsletter finet ihr unter anderem im Menüpunkt “Neuigkeiten” ganz unten.
Wir freuen uns auf eure Bestellungen und euren Besuch bei uns im Hofladen!
Mit lieben Grüssen
Das Zwergzebuhof-Team